这才是打开兰州炸酱面的正确方式，12年老店，一口新蒜一口面攒劲

作为碳水都市的兰州

吃面的馆子到处可见

有名气大的兰州牛肉面

有家家都会做的臊子面

有夏日里解暑的浆水面

有味道十足的菜拌拉条

还有人见人爱的炸酱面

说起炸酱面在中国北方十分流行

而陕西、天津、上海、广东、东北

也有不同制法的炸酱面

这其中兰州的炸酱面

看上去最简单 但也最好吃

位于兰州市七里河区瓜州路上的

安师傅炸酱面

就是我最喜欢的一家了

店内的就餐环境宽敞明亮

各色面食和卤肉

品类不少

特色炸酱面12一份

小菜2元一份

虎皮辣子最值得来一盘

炸酱面用的面条是现场拉制的

这和兰州牛肉面馆里

用的面基本一样

可以根据自己的喜好

选择面型

例如：细面、二细、韭叶、宽面

下好的面 调上一勺卤汁

然后再来一大勺猪肉炸酱臊子

调上麻酱和油泼辣椒

稍微调拌后 吸溜一口面

复合的味道瞬间会征服您的味蕾

店里提供的紫皮大蒜是免费的

一定要来几颗

一口面一口蒜

这才是打开兰州炸酱面的正确方式

整体体验如下：

炸酱的味道很浓厚，肉臊给的量足

12元的面量很大，师傅介绍将近6两面

店里的茶水免费，适合出租车师傅休息

12年的老店值得收藏

感谢您耐心地阅读，关注老杨六要素，带您了解兰州这座安静的城市！

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