调芝麻酱，直接加水调就“废了”！牢记3个步骤，麻酱香浓无疙瘩

芝麻以及花生酱，对于爱吃火锅或者是北方人来说一点都不陌生了。

在南方吃火锅的时候，用芝麻酱拌着其他的调料，制作而成的一碗秘制芝麻酱料。

能够蘸着蔬菜或者吃肉类一起吃，那味道简直就是无敌的存在。

在北方也有用芝麻酱，蘸着大葱或者是其他面饼一起吃的习惯，不论怎么吃，芝麻酱的鲜香丝滑的口感融入了口腔里，任谁吃了都觉得难以忘怀。

而如果是在外面吃饭，就会可以吃到饭店调好的现成的芝麻酱，而自己在家也想吃到堪比饭店的芝麻酱，该怎么办呢？

咱们自己在超市里买回来的芝麻酱，一般都是凝固成团的，拿回家之后还需要再进行稀释调配，才能够吃到丝滑香浓的芝麻酱。

有些人说调芝麻酱的时候直接加水调就可以了，但是有些人也是直接放水调，但调出来的芝麻酱都是疙瘩，或者是不溶于水吃起来的口感并不好吃。

今天我就在文章当中，来给大家分享一个调芝麻酱的黄金三步骤，用这个方法调配出来的芝麻酱，特别的香浓，而且没有疙瘩。

存放的时间还可以很长，做好之后放在冰箱里，三个月内随吃随取，特别方便，到底怎么做呢？一起来看看吧。

第一步：加入花生酱

咱们把需要调配的芝麻酱先挖出来，放在一个可以密封的大碗里。

大家在调配芝麻酱的时候，可以加入少量的花生酱，花生与芝麻酱以3:7的比例进行配比，口感会更加的鲜香，好吃。

第二步：先油再水

咱们把花生和芝麻酱都倒在碗里之后，再加入少量的芝麻香油，把花生和芝麻酱搅拌均匀。

在搅拌的时候要顺着一个方向缓慢地进行搅拌，才可以让芝麻酱更加的顺滑。

用油将花生和芝麻酱搅拌化开之后，基本上就可以得到一碗没有疙瘩的芝麻酱了。

但还是比较浓稠，咱们需要往芝麻酱里加入1:1的温水，然后再继续顺着一个方向进行搅拌，就可以把芝麻酱全部化开了。

第三步：加入调味料

每个人对芝麻酱的口味喜好都是不同的，咱们把芝麻酱化开之后，就可以加入自己喜欢的调味料。

例如食用盐，生抽，蚝油以及白砂糖等等，根据自己的口味喜好进行调配。

调配好了之后还是一样顺着一个方向，进行缓慢搅拌，把所有的调味料，全部都跟芝麻酱搅拌均匀，就可以密封起来放进冰箱里储存了。

调配芝麻酱的方法其实非常简单，大家只需要记得加入少量的花生酱可以增加香味。

然后先加油，再加水，放水的时候要用温水调，那么调配出来的芝麻酱就会特别的香浓又丝滑了。

温水的比例适和芝麻酱成1:1的比例，在调的时候要少量多次地慢慢调，那么调出来的芝麻酱就会香浓丝滑没疙瘩了。

一次调好的芝麻酱放在冰箱里可以密封储存三个月左右，每次都是舀出来一些。

然后搭配其他的食材一起吃就可以了，学会的朋友就可以赶快在家试试了。

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