明日惊蛰，老人说“5事要做好，平安无灾扰”，指哪5事？传统莫忘

所谓惊者，惊动惊醒也，蛰，则是指冬日休养的蛰虫，当然惊蛰节气的到来，不仅蛰虫，天地万物仿佛都被那一声声的春雷唤醒，在雨水的滋润下，开启蓬勃生长的模式，桃红柳绿的春天已经在到来的路上了。

惊蛰节气，对于我国农耕有着重要的影响，此后气候明显升高，降雨充沛，是春耕开启的标志。所以在我国古代，人们对于惊蛰这个节气颇为重视，民间流传着众多的习俗，来为新一年的春耕祈福，希望农作物可以获得充足的阳光雨露，远离病虫害，平安生长，获得丰收。在惊蛰节气，老人们常说“5事要做好，平安无灾扰”，具体指哪5事呢？有啥讲究，老传统要了解。

第1件事：炒黄豆

在过去，人们对于庄稼的生长所能干预的事情是比较有限的，所以在春耕来临之际，人们主要是通过祈福的形式来祈祷粮食丰收。在我国陕西，甘肃，山东等地区，在惊蛰节气这天，各家各户都要炒黄豆芝麻等，人们将这些食物在锅里炒得噼啪作响，以此来象征“炒百虫”，炒熟之后，人们会将这些食物吃掉，希望在新一年里庄稼可以远离虫害，获得好的收成。

当然黄豆本身也是一种非常营养的食物，其中富含植物蛋白，钙，钾等微量元素，平日里可以炒一些保存起来，随吃随取，营养又解馋。

推荐食谱：炒黄豆

1、将黄豆挑捡一遍，捡出破损的豆子，接着清洗干净，水分尽量沥干。

2、准备一个锅，不用放油，把黄豆放进去，调小火来炒，期间一定要勤翻动，这样让每一粒豆子都均匀受热，以免炒糊。

3、一直炒到黄豆的外皮颜色变深，并且爆开，体积也会明显膨胀，这时候就可以关火盛出了。可以调入一点盐来增味，翻拌均匀，晾凉之后，就可以食用了。

第2件事：吃梨

梨是惊蛰节气的传统食物，这个食俗由来已久，它的形成也与春耕有着密切的联系，民间主要有两个说法。首先梨象征着“远离”，人们希望通过吃梨，庄稼可以远离虫害。另外梨还代表着“犁”，这是古时一种重要的耕地农具，因此吃梨又寓意着农耕开始，农民们要勤劳耕种，才能获得丰收。当然梨本身也是非常适合惊蛰节气的一种水果，滋润生津，对于我们的身体也是非常有益处的。人们在这个节气吃梨，也希望身体可以安康无疾。

推荐吃法：雪梨金桔水

1、新鲜的雪花梨一个，削掉外边的硬皮之后，从中间切开，掏出梨核，接着将剩余的梨肉部分切成小块。

2、几个金桔先在水里浸泡一会儿，然后放一点盐，把整个金桔都搓到。再次洗净备用。

3、金桔放到辅食垫上，一切为二，内部的籽无需去掉。是营养满满的好食材。

4、把两种水果放到锅里，多加一点水，再放两块冰糖进去，水烧开后，小火煮半个小时即可关火。稍微冷却至温热的状态，就可以享用了，甜甜的润润的，身心舒畅。

第3件事：蒙鼓皮

在《月令七十二候集解》中提到：“二月节，万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰。响雷是惊蛰的主要气候特点之一。古人认为惊蛰是由雷声所引起的，并且人们将雷神想象成为鸟嘴人身，长着翅膀的神，在惊蛰这一天，是雷神在不断敲打天鼓，才发出阵阵雷鸣。所以届时，民间流行着蒙鼓皮的习俗来代表民间击鼓，以象征顺应天时，希望可以起到事半功倍的效果。蒙鼓皮也是比较讲究的，人们一般会选择在太阳未升起或是星星已经落下的时候，这时候没有光亮，对于蒙鼓的人来说是比较吉利的。

第4件事：祭白虎

惊蛰时节，万物渐渐苏醒过来，不仅有各种蛰虫，还有凶猛野兽，在过去这些对于古代人们的生活还是有着不小的影响的。在过去人眼中，白虎象征着口舌是非，据说在惊蛰这一日要出来觅食，若是在这一天惊扰了白虎，那么会经常招惹是非，不得安宁。所以民间流行着祭白虎的习俗。

人们会准备好纸料，在上边画上黄色黑斑纹的老虎，口中还会画上极具象征意义的獠牙。此外在祭拜的时候，人们还会准备好猪血，涂抹到老虎的嘴巴上边，意为让老虎的嘴巴上沾满油水，便不能搬弄是非了，另外也是让老虎吃饱，便不能伤人了。

祭白虎是民间的重要习俗之一，是过去的人们祈祷新的一年里可以平安无灾，万事顺遂的一种方式。

第5件事：撒灰驱害虫

惊蛰至，万物醒，大自然里的虫蚁蛇鼠也开始活跃了，而此时正值农耕之时，这些害虫对于农作物有着不小的影响。所以农民们在此时要想办法驱虫害，来保佑庄稼生长。

“惊蛰日，取石灰米糁门限外，可绝虫蚁”，这是唐代大医学家孙思邈在《千金月令》上的描述，在民间，流行着惊蛰撒石灰驱虫的习俗。届时人们会将院子里打扫干净，将石灰扫到墙根，门槛外等处，石灰本身有着杀虫的作用，人们希望通过撒石灰，可以让害虫蛇蚁等不再进门。此外一些地区的人们还会拿着扫帚到田里举行扫虫的仪式，以此来祈祷庄稼远离虫害干扰，顺利生长。

‘惊蛰5要做，一年无灾扰’，这是古时流传下来的5大传统习俗，虽然有些看起来显得不可思议，却是人们在诚心地为新一年祈福，希望庄稼可以远离虫害，旺盛生长，也希望日子可以平安顺利，越过越好。