![返回](/static/mobile/images/fanhui.png)
![58hv](https://58hv.bj.bcebos.com/logom.png)
![搜索](/static/mobile/images/sousou.png)
导读点击“厨师前沿”,关注查询最新菜谱!!免 责申明: 本微信服务平台资料来源于网络收集,以供给大家学习、交流为目的,请诸位在阅读后,尽快删除,尊重资料原作......
点击“厨师前沿”,关注查询最新菜谱!!
免 责申明: 本微信服务平台资料来源于网络收集,以供给大家学习、交流为目的,请诸位在阅读后,尽快删除,尊重资料原作者,支持正版。 若所列资源侵犯了您的权益,请直接留言,立刻删除!
青椒焖水鸭
主料: 2年谷饲老水鸭 1250克。
配料: 菜籽油100克,姜片50克,大蒜子20克,有机青椒75克,桂皮5克,八角5克,黄干辣椒10克。
调料: 湖之酒100克,啤酒100克,盐15克,味精20克,鸡粉20克,鸡汁20克,生抽10克,胡椒粉5克,鲜花椒油10克,高汤1000克。
制作方法
1. 水鸭宰杀治净斩成两指宽条状。
2. 青椒切段开边,桂皮八角处理干净备用。
3. 起锅将鸭肉焯水去掉血沫,另起锅下入菜籽油,下入鸭肉煸炒出干香,下入高汤、调料,转入高压锅上汽12分钟,然后将辅料选出备用。
4. 重新起锅将炖好的鸭肉入锅大火收汁至浓稠,下入青椒、大蒜子、花椒油, 放入砂锅小火保温即可上菜。
本文整理自网络,版权归原作者所有。转载好文目的在于,资源资讯共享,增进业界交流,不作其他用途,如有侵权请联系我们,我们会立即删除并表示歉意 。