“鲜掉眉毛”的山蒜，山东不可缺的时令野菜

山东人吃蒜绝对是专业的，除了最常见的大蒜之外，还有每年春天都吃的“山蒜”。在山东大部分地区都叫它“翟酸”，是山东人吃遍一个春天的鲜味！

山东野菜有很多，山蒜则是时令野菜中不可或缺的一个，新鲜山蒜切碎后打入蛋液，辅以调料，煎成的蛋饼将山蒜的鲜香与蛋的软嫩融合的相得益彰，尝上一口，简直鲜得要掉眉毛了！

备注*芥菜养生功效：散寒化湿，增加抵抗力和免疫力，极为适合老年人