导读导语:中老年人补钙,别只喝牛奶,常吃4种“高钙菜”,手脚有劲身体好!春天,随着天气的转暖,大地万物也恢复了勃勃的生机!俗语说:“一年之计在于春”。春天......
导语:中老年人补钙,别只喝牛奶,常吃4种“高钙菜”,手脚有劲身体好!
春天,随着天气的转暖,大地万物也恢复了勃勃的生机!俗语说:“一年之计在于春”。春天是万物生长的季节,也是老人和孩子补钙的“黄金期”。
俗语说:“药补不如食补”。要想给身体补充钙质,并不是一定要靠吃钙片。在我们的日常生活中,除了要多晒太阳,适量运动以外,还要多吃一些富含钙质的食材!
在我们的餐桌上,有4种食物堪称“补钙猛将”,中老年人常吃,腿脚有劲不抽筋,健步如飞!下面,就与大家分享4种“高钙菜”的做法!
一、紫菜(每100克含钙量为264毫克)
推荐做法:紫菜炒鸡蛋
1.取适量紫菜,放入盆中,加入适量清水,将紫菜泡软,清洗干净后,将紫菜捞出,挤干水分,装入盆中,加入适量葱末,打入3个鸡蛋,加入适量的盐,搅拌均匀。
2.热锅烧油,倒入蛋液,用铲子将蛋液炒散,将鸡蛋炒熟后,关火,装入盘中,即可食用。
二、黑木耳(每100克含钙量为375毫克)
推荐做法:山药苦瓜炒木耳
1.取适量黑木耳,装入盆中,用温水泡软后,清洗干净,撕成小朵,山药洗净去皮,切成厚片,胡萝卜洗净去皮,切成薄片,苦瓜洗净去瓤后,切成厚片。
2.锅内加水烧开,加入少许盐和食用油,放入黑木耳、山药、胡萝卜和苦瓜,焯一下水,然后捞出,沥干水分。
3.热锅烧油,将所有食材放入锅中,加入适量的盐和生抽,翻炒1分钟,然后关火,装入盘中,即可食用。
三、荠菜(每100克含钙量为420毫克)
推荐做法:凉拌荠菜
1.荠菜洗净,胡萝卜洗净去皮后,切成细丝,将荠菜和胡萝卜焯一下水,然后过凉,挤干水分,将荠菜切成长段,取一把干虾仁,用清水泡软。
2.将荠菜、胡萝卜和虾仁装入盆中,加入适量的盐、生抽、蚝油、香醋和香油,搅拌均匀,装入盘中,即可食用。
四、香菜(每100克脱水香菜含钙量为1723毫克)
推荐做法:香菜猪肉馅饺子
1.五花肉馅内,加入适量盐、生抽、香油和葱姜末,搅拌均匀,腌制15分钟。
2.香菜洗净,沥干水分,切成小粒,装入盛有肉馅的盆内,加入适量的食用油,搅拌均匀。
3.取一张饺子皮,加入适量的菜馅,将饺子皮对折,捏紧收口,将菜馅包起来。
4.锅内加水烧开,放入饺子,大火煮开后,加入适量的清水,再次煮开后,再加入适量的清水,煮至饺子皮鼓起,用漏勺将饺子捞出,装入盘中,即可食用。
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