来自广东的传统小食

过年时，老人家最喜欢准备一些传统过年小食，说这样才有春节气氛。有些小食平日里都很少吃到，有些年轻人也不认识，下面的小食你们认识吗？吃过吗？

中山市的柴火年糕

柴火年糕看上去真精致。年糕有着年年高升的寓意。有这样的说法：谁家年糕做得多，谁家来年的年成就好。

用柴火蒸的年糕火候十足，要蒸6小时以上呀。

纯手工通米

通米吃上去脆脆的，很有口感。

咸香炒米饼

我觉得炒米饼还是咸香味好吃。

香甜炒米饼

甜味炒米饼我不太喜欢吃。

脆香花生糖

小时候我最喜欢吃花生糖，花生糖平时也能吃到，在赶集的地方，有人现场制作花生糖，这种够新鲜。

脆香黑芝麻花生糖

我觉得黑芝麻花生糖比普通花生糖好吃。

油角

我们又叫它角仔。每年过年前煮煎堆时，会包一堆角仔，炸好后慢慢吃。

角仔按皮来分，有两种，其中一种叫“良角仔”，炸好后放数天，吃起来的皮还是脆的。另一种炸好后第二天皮就变硬，要蒸软后才能吃。

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