又一道过年硬菜！酥香可口，一学就会

这段时间广场上很多小孩放鞭炮。

每次路过他们，一个个都捂起耳朵，不知道炮丢在哪儿了，也不知道何时会响，心惊胆战。

随着小年到来，年味越来越浓，消费欲望变强，就连吃饭也开始奢侈。

饭饭今天还斥巨资，做了一道绝味肉菜——干炸带鱼。

选这种刺少肉嫩的带鱼，吃起来也放心。

炸过的带鱼，外皮酥香，内里鲜嫩，撒上点喜欢的料，嘎嘎香。

强烈建议你们把这道菜列入年夜饭菜单，真的巨香巨好吃。

详细步骤见下方

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带鱼

腌制：

葱姜、盐、五香粉、料酒

面糊：

面粉、淀粉、鸡蛋、盐、啤酒

过年吃带鱼年年有余，小刺少肉嫩适合老人和小孩。

改个花刀方便入味。

不需要复杂的调味只需要葱姜，盐五香粉料酒就行。

再来调个外面的脆壳，怕带鱼腥味重的最后用啤酒代替水来调面糊。

像这样稀稀的酸奶状就好了。

薄薄地裹一层就行，太厚就不香脆了！

油温7层热下带鱼，中小火慢炸，把肉炸熟炸透。

最后升高油温炸1分钟，要把带鱼炸到这种金黄酥脆的样子才行。

听听这声音，咔呲咔呲的，就知道有多酥脆了！

喜欢吃辣的，撒点辣椒和孜然，整个就是外酥里嫩的，好吃到舔手指，记得多做点不然都不够吃！